Arqueólogos hayan un aceite de la antigua Italia

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Arqueólogos descubren el aceite antiguo de oliva en Italia


El descubrimiento realizado por los arqueólogos hace retroceder el momento de la producción de aceite de oliva en Italia a más de 700 años, más de lo que se pensaba hasta ahora.

Un equipo de investigadores de la Universidad del Sur de Florida ha descubierto residuos de aceite de oliva en ollas que se remontan a la Edad de Bronce.
Las tinajas fueron descubiertas por el arqueólogo italiano Giuseppe Voza, mientras excavaba un yacimiento en Sicilia en la década de 1990.
Un nuevo análisis químico llevado a cabo sobre las tinajas de cerámicas deja claro que este producto, que se pensaba más próximo a nuestro tiempo, se ha utilizado en Italia desde cientos de años antes de lo creído según los antropólogos.

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Dos décadas más tarde, los restauradores del Museo Arqueológico de Siracusa reconstruyeron la olla.

“Estos recipientes eran típicos de la vajilla siciliana de finales del III milenio y comienzos del II milenio a.C., a comienzos de la Edad del Bronce. Queríamos saber cómo fueron utilizados, así que realizamos análisis químicos de los residuos orgánicos hallados en el interior“, explica Davide Tanasi, de la Universidad del Sur de Florida.
«Los resultados obtenidos con las tres muestras de Castelluccio se convierten en la primera prueba química del aceite de oliva más antiguo de la prehistoria italiana, retrasando las agujas del reloj para la producción sistemática de aceite de oliva en al menos 700 años», continúa indicando Davide Tanasi.

La maceta reconstruida, junto con otras dos muestras que se cree que se utilizaron para un propósito relacionado, fueron encontradas con otros utensilios de cocina en el sitio en la región montañosa del sureste de Sicilia.

Así, el equipo de arqueólogos utilizó cromatografía de gases y espectrometría de masas para determinar las firmas químicas de los residuos orgánicos encontrados en las tres muestras. El equipo entonces determinó la edad de los tiestos usando pruebas de resonancia magnética nuclear.

Por tanto, sigue demostrando la historia que, este manjar que nos ofrece la naturaleza, fue utilizado por nuestros antepasado mucho antes de lo que todos creíamos.

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